昔の京寿司 [風景]
↑この炎は、昨年の写真です。
本来なら昨日の新熊野神社の左義長で最後まで参加するのですが、鍼灸治療の予約が決まっていたので始まる前に移動してしまった。
残念です。
↑炎の写真を見るとちょっとでも暖をとれるかも。
よっと本体の作りが雑だったり、獅子舞がなしだったりします。
でも１５日の小正月にするというのは、そういうことなんでしょうね。
でも１５日に実行されたのは素晴しいと思います。
来年は、必ず参加させてもらいます。
なんのお手伝いもできませんけど。
さて、今熊野神社から商店街を南に歩くとこういうお店があります。
こういうお店は、懐かしい。
昔は、こんな感じでした。
昔の京都・・・冷蔵庫のなかった時代はお寿司といえば、こんな感じでした。
生ものを使っていないでしょ。
これが昔の京都の寿司。握り寿司なんて新参の寿司なんです。
京都人は、マグロといってもあまり興奮しません。
鯖寿司の方が興奮するかも。
江戸前寿司は、最近です。
私は、こんなお寿司の方が好きなんです。
おいなりさん、ばら寿司、鯖寿司（２〜３切れぐらい）・・・これが京都の昔のお寿司です。
おはぎなんかもこうやって売っていました。
お赤飯も。
- 作者: 中村肇
- 出版社/メーカー: 河出書房新社
- 発売日: 2018/01/22
- メディア: 単行本
↑京男の和菓子本が新装版になりました。初版を出版した2013年1月26日時の記事と新装版が出版した2018年1月19日の記事をご覧ください。
（色のかわっている部分をクリックすると表示されます）
Twitter→@kyo_otoko
おはようございます。
おいなりさん、美味しそうです〜。
私も生の握り寿司よりこっちのほうがいいな。
by ゴーパ1号 (2019-01-17 08:12)
＞ゴーパ1号さん、おはようございます。
お酒が飲めないというのも生魚に興味がなくなるのかも。
マグロって世間の人は騒ぐけど、京都の古い世代は興味ないと思います。美味しいおいなりさんが食べたくなってきた。
by 京男 (2019-01-17 10:17)