外麻婆豆腐

これも新都ホテルの四川。
これは別の日なんです。
先月はよくここで打ち合わせをしました。
この時は、四川麻婆豆腐ランチにしてみました。
京豆腐を使った激辛陳麻婆豆腐と好みの一品をチョイス。



これは、本日おすすめスープ。



キノコをつかったあっさりスープ。



一品は、白身魚の甘酢。
こんなのが食べたかった。



これは、京豆腐を使った激辛陳麻婆豆腐。
激辛というわりには、さほど辛くなかった。
お食事をいっしょに食べた方は、大汗でしたが。
もっと紅い油がまわりにでていなくてはね。
先日つくった京男風ラー油と粉山椒があればよかったのに。
九条ねぎのミジン切りをトッピングしてくれるとわが家の味になりますね。
わが家は、豆鼓を使うからもうすこし味にコクがあるかも。
やっぱり自分でつくった方が美味しいかも。
なんちゃって。



デザートのココナッツまんじゅう。
これは、ランチメニューではなくオプション。
かわいいでしょ。
枸杞がのっています。



黄身餡が美味しい。

Twitter→@kyo_otoko

タグ：京都 食