開眼供養の後で・・・２

昨日の閑臥庵（かんがあん）の京懐石普茶料理の続きです。
料理は、品数が多く感じますね。
少しずつでも、時間をかけ食べるとお腹が結構膨れます。


↑甘く漬けた梅干しを揚げて、生姜味の出汁仕立てになっていました。


↑おひたしと生湯葉の炊いたもの

コースで一番少ないものなんですよ。
次のものは、揚げ物だけど、栗のように作ってあります。









栗のイガは、色とつけた素麺。
中身はサツマイモのピュレです。
葉っぱは、本物なので食べられません。
無くなっていたら、お店の人がビックリするだろうなぁ・・・。


↑生湯葉を巻いて炊いたもの。生姜がきいていた。

次のものはなにか？


↑素麺南瓜の酢の物。


↑面白いものですね。食感はサクサクでした。


↑御飯は、普通な感じ。


↑デザート

どう見ても梨でした。
食べたら梨でした。（笑）

以上が京懐石普茶料理でした。
お腹が結構膨れます。
時間をかけて食べるからかも。
これは、これで納得の料理でした。

これで、開眼供養も無事に終わりました。
いまでも、毎日３種の目薬を三回点眼しております。
一ヶ月ぐらい必要らしい。

和菓子

• 作者: 中村肇
• 出版社/メーカー: 河出書房新社
• 発売日: 2018/01/22
• メディア: 単行本

↑京男の和菓子本が新装版になりました。初版を出版した2013年1月26日時の記事と新装版が出版した2018年1月19日の記事をご覧ください。
（色のかわっている部分をクリックすると表示されます）

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タグ：食 京都